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      牛奶的選購指導

      發布時間:2017.12.30
      喝牛奶已經成為現代人生活的一部分,在發達國家,早、晚喝牛奶已是家常便飯。因此,人們在購買牛奶食品的的時候一定要認真鑒別。
      鼻嗅
      新鮮優質牛奶應有鮮美的乳香味,不應該有酸味、魚腥味、酸敗臭味等異常氣味。
      口味
      正常鮮美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味4種滋味融合而成的渾然一體,但不應該嘗出酸味、咸味、苦味、澀味等異味。
      眼觀
      先觀察包裝是否有脹包,奶液是否是均勻的乳濁液。如發現奶瓶上部出現清液,下層呈豆腐腦沉淀在瓶底,說明奶已經變酸、變質了。
      攪拌
      用攪拌棒將奶汁攪勻,觀察奶液是否帶有紅色、深黃色,有無明顯的不溶雜質,有無發粘或者凝塊現象,如果有以上現象,說明奶中摻入淀粉等物質。
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