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高鈣奶有哪些特點

發布時間:2021.02.27
    奶如其名,和普通牛奶相比,高鈣奶的鈣含量確實要多一些。但它身上多出來的這部分鈣,并不是天生的,而是在普通牛奶的基礎上人為添加的。而且,因為牛奶的“胸襟”比較寬廣,碳酸鈣、乳酸鈣、磷酸鈣、乳礦物鹽、檸檬酸鈣等都可以作為鈣劑添加到牛奶當中去。
    由于額外添加鈣質,高鈣奶還多了一個身份——鈣強化奶。
    所以,它不僅屬于乳制品,還是“營養強化食品(營養學中,對食品中的某種營養元素進行補充的食品)”家族的一份子,跟加碘鹽、加鐵醬油是鄰居。
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