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未來年輕人喝什么飲料?這幾大趨勢不容忽視

發布時間:2021.03.17
    近年來,在消費升級的背景下,各種新式飲品具備了休閑、社交屬性,滿足了人們對生活品質的追求,其消費過程亦是社交與休閑的過程,所以深受年輕消費者的喜愛。相關數據顯示,飲料類累計零售總額在2019年達到2099億元,較上一年增長10.4%,并不斷有新的品牌力量注入。
    不過,在行業產品同質化加劇、消費者健康意識增強的情況下,飲品界正面臨著新的挑戰。與此同時,隨著新一代年輕消費主體的崛起,消費者對于時尚、文藝等個性化元素的追求日益強烈。因此,飲品創新不僅需要重視口味的開發,還應該注重呈現方式的與眾不同。尤其是頭部飲料品牌競爭愈發激烈的下半場,在產品方面不斷推陳出新,在營銷方面不斷解鎖新玩法,都將成為各大品牌搶占先機的鑰匙。那么,未來年輕人喜愛的飲料將有何種趨勢變化?在這些趨勢下,品牌應該如何吸引年輕消費者?
    1、低糖、高品質、健康化是飲品界不可逆的趨勢
    如今,隨著人們越來越注重于身材健康,卡路里、低糖、減肥、健康化等關鍵詞頻繁地出現在日常生活之中,而飲料高糖、高熱量的特質,也成為勸退許多消費者理由?v觀當下飲料行業,尤其是茶飲奶茶品類,即使都為顧客提供了減少糖度或者是置換鮮奶的選項,但依舊無法抹滅掉奶茶是“熱量炸彈”的事實。因此,低糖、高品質的飲品已然成為當下年輕消費者關注的焦點。
    與此同時,近兩年消費者對植物基情有獨鐘,各大品牌也紛紛入局植物基領域:可口可樂推燕麥谷物飲料,入局中國植物基飲料市場;通用磨坊布局植物基酸奶,以椰子基底加入植物熱大潮;喜茶“豆豆來喜”進軍植物基領域,甜品、烘焙新品引領豆基熱潮;布局植物基酸奶市場,六個核桃上線常溫核桃發酵乳......究其原因,在于植物基的蛋白完全來自于植物,飽和脂肪含量低,也沒有膽固醇,纖維素也更豐富,所以各個年齡段的消費者都希望憑借植物“天然功能”的健康屬性多吃一點。因此,圍繞健康理念的飲品將迎來新一輪熱潮。
    此外,在疫情影響之下,人們對自身健康的關注度上了一個新臺階。而隨著消費者健康意識的不斷提高,也讓人們對自身的營養攝入與飲食結構有了更高要求。因此,健康化已是飲品界一場無法阻止的變革。
    2、細分品類、超個性化需求增強
    隨著90、00后消費力量崛起,廣大消費者的消費訴求與行為發生了巨大變化。新一代年輕消費者樂于選擇嘗新消費,并為創意買單,因此,飲料品牌想要在激烈的市場競爭中占有一席之地,勢必要為了滿足消費者不斷變化的需求而布局多元產品線,加強細分品類建設。與此同時,隨著消費升級、行業競爭加劇,飲品界多元素跨界融合將成為重要趨勢,此前出現的“果汁+茶”產品就曾爆發出數十億銷量的大單品。未來,茶飲品牌將不僅僅賣飲料產品,而是將品牌打造成IP,打造出一個有特定流量的終端銷售場景。在這種情況下,跨界經營已然成為各大品牌未來發展的必經之路。
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